Status PZŁ: Stażysta
Okręg PZŁ: Katowice Siemianowice Śl.
Imię: Damian
Nazwa koła łowieckiego: Cis nr.45 w Gliwicach Pomógł: 2 razy Wiek: 17 Dołączył: 28 Mar 2007 Posty: 2391 Skąd: Sośnicowice
Wysłany: Wto Sty 22, 2008 16:32 Comber z sarny rolowany z kozim serem
Składniki:
Comber z sarny bez kości 600 g
kozi ser 300 g
tymianek 20 g
cytryna 50 g
żurawina do mięs 100 g
chrzan 100 g
pomarańcze 100 g
dżem porzeczkowy 100 g
wino czerwone wytrawne 100 g
sól, pieprz biały mielony
sałata strzępiasta szczypiorek i skórka pomarańczowa do dekoracji
Sposób przyrządzenia:
Comber z sarny oczyścić z błon i zamarynować w przyprawach i winie przez min. 4 godziny. Następnie nafaszerować comber kozim serem i podwedzić w garnku na sitku z tymiankiem przez ok. 15 minut. Zrolować na grubość bagietki i piec w temp. 200 stopni przez ok. 15-20 minut. Sporządzić sos cumberland z żurawiną i ułożyć wszystko na talerzu, dekorując sałatą strzępiastą, szczypiorkiem i skórką pomarańczową.
_________________ ...to nie Ziemia jest własnością człowieka. To człowiek jest własnością Ziemii...
Nie możesz pisać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz głosować w ankietach Możesz załączać pliki na tym forum Możesz ściągać załączniki na tym forum
FAQ
Szukaj
Mapa
Użytkownicy
Grupy
Rejestracja
Zaloguj
Galeria zdjęć
Download
