Status PZŁ: Stażysta
Okręg PZŁ: Katowice Siemianowice Śl.
Imię: Damian
Nazwa koła łowieckiego: Cis nr.45 w Gliwicach Pomógł: 2 razy Wiek: 17 Dołączył: 28 Mar 2007 Posty: 2391 Skąd: Sośnicowice
Wysłany: Wto Sty 22, 2008 16:39 Polędwica z jelenia
Składniki:
Comber z jelenia - 20 dk
Świeże prawdziwki - 10 dk
Czerwone wino - 200 ml
Sól, pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
Umyty i oczyszczony kawałek combra z jelenia marynować w czerwonym winie około 4 godzin. Na rozgrzanej patelni przesmażyć pokrojone prawdziwki z cebulą. Doprawić do smaku solą, pieprzem i pozostawić do wystygnięcia. W tym czasie zrobić nacięcia w mięsie i wypełnić grzybami. Tak przygotowane mięso obsmażyć na patelni i piec około 10 minut w temperaturze 1800 - 2000C. Mięso nie powinno być mocno wypieczone. Dziczyzna jest mięsem chudym, dlatego też przy zbyt długim pieczeniu robi się suche. Krwiste mięso najlepiej podać z lekkim sosem.
_________________ ...to nie Ziemia jest własnością człowieka. To człowiek jest własnością Ziemii...
Nie możesz pisać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz głosować w ankietach Możesz załączać pliki na tym forum Możesz ściągać załączniki na tym forum
FAQ
Szukaj
Mapa
Użytkownicy
Grupy
Rejestracja
Zaloguj
Galeria zdjęć
Download
